スリムアップシュガーとは
スリムアップシュガーは味の素が発売している低カロリー甘味料です。
最近はＣＭを見ませんが、スーパーなどでよく安売りしてますよね！
スリムアップシュガーの成分
スリムアップシュガーの成分をみてみましょう。
- 砂糖（グラニュ糖）
- 甘味料（アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物、アセスルファムK）
- 香料
カロリーからみて、９８％程度は砂糖だと思われます。
人工甘味料のアスパルテームとアセスルファムカリウムで、砂糖の３倍程度に甘くしています。
これらの人工甘味料は砂糖とは質の異なる甘さですが、そもそもほとんど砂糖なので、味も全然気になりません。
スリムアップシュガーのカロリー
スリムアップシュガーのカロリーは６．８kcal／１．７ｇ（スティック１本）と表示されています。
砂糖のカロリーは６．８kcal／１．７ｇですので、砂糖とほぼ一緒ですね。
（原材料のほとんど砂糖なので当然ですけど。。。）
でもパッケージには１／３って書いてるのになんで！？
…と思うかもしれませんが、砂糖より甘いので、実際に使う量は砂糖の１／３の量ですみます。
ですので、カロリーも当然１／３になる、という訳ですね！
（砂糖５ｇを使いたいとき、スリムアップシュガー１．７ｇで同じ甘さになるので
砂糖１９．２kcalに対してスリムアップシュガー６．８kcal）
先ほども書いたとおり、ほとんど砂糖ですので、糖類はもちろんゼロではありません。
っていうかほぼ糖類ですので当然、虫歯の原因になり得ます。
スリムアップシュガーと血糖値
スリムアップシュガーは砂糖と同様に血糖値に影響があります。
糖尿病の方や血糖のコントロールが必要な方は、糖類を含まない、他の甘味料を使用すべきでしょう。
スリムアップシュガーの使い方
砂糖の１／３の量が目安です。
普段５ｇのスティックシュガーを使っている場合、スリムアップシュガー１本で同じ甘さを得ることが出来ます。
グラニュー糖そのものは溶けやすく、さっぱりした甘さですので、コーヒーなどにはちょうど良いですね。
スティック包装しか無いようなので料理には使いにくいのですが、上白糖よりも焦げにくいので焼き菓子にも良いかもしれません。