シュガーカット顆粒ゼロとは
シュガーカットは浅田飴が発売している低カロリー甘味料で、シュガーカットとシュガーカット顆粒ゼロの２種類があります。怖い顔でお馴染み(^-^;)のインパクトのあるパッケージで、発売して３５年も経つそうです。
シュガーカットについて
シュガーカット顆粒ゼロの成分
シュガーカットの原材料をみてみましょう。
- エリスリトール
- 甘味料（スクラロース）
エリスリトールは砂糖の７０～８０％の甘さしか無いので、人工甘味料のスクラロースで、砂糖の３倍に甘くしています。
スクラロースは人工甘味料の中でも砂糖に近い甘さのようで、シュガーカット顆粒ゼロ自体、かなり砂糖に近い甘さです。
シュガーカット顆粒ゼロのカロリー
シュガーカット顆粒ゼロは０kcal／１００ｇと表示されています。エリスリトール、スクラロース共にカロリーはありませんので、ほぼ０kcal／１００ｇであると思われます。
カロリーゼロの定義
また、糖類ゼロ（シュガーレス）なので虫歯の原因になりません。
シュガーカット顆粒ゼロと血糖値
シュガーカット顆粒ゼロは血糖値やインスリン分泌に影響ありません。糖尿病の方が使用して問題ありません。
シュガーカット顆粒ゼロの使い方
かさで砂糖の１／３、重さで １／３の量が目安です。加熱や酸に強く、加熱しても甘さは変わらないため、料理との相性が良いようです。
浅田飴からはエリスリムという甘味料も出ていますが、浅田飴のＨＰをみると、同一成分の商品で販売経路が違うようです。
何故、全く別物みたいにしているのでしょうか・・・